Impresiones

 Impresiones....

Excursión a la universidad de La Rioja. 

Por Daniel Casanova.

Nuestro acretito Daniel Casanova ha hecho un trabajo de la fascinante visita a la universidad. Aquí os lo mostramos.

El 14 de febrero nos fuimos a la universidad de La Rioja. Fuimos a las 09:15 en el autobús público. Cuando llegamos nos llevaron a una sala donde había unos vasos. Nos repartieron unos papeles y un bolígrafo. En los vasos había diferentes sabores: dulce, salado, amargo y ácido. Nos enseñaron donde se sentía cada sabor en la lengua.

Luego, probamos el agua y escribimos los diferentes sabores que tenían el agua de los vasos. Nos explicaron porque pruebas pasan los catadores para convertirse en catadores oficiales. Me sorprendió que los catadores antes de poder catar vino cataran agua con sal, azúcar, limón…  Mientras que íbamos a visitar la bodega le hicimos una entrevista a la profesora de química sobre el gusto del olfato y una vez en la bodega les hicimos una entrevista a los alumnos del grado de enología sobre la elaboración del vino.

Entrevista sobre el gusto y el olfato. A continuación escribo un avance de la entrevista que hicimos:

- ¿Cuántos años hacen falta para reconocer varios tipos de vinos?

Hacen falta 4 años en la universidad.

Entrevista sobre la elaboración del vino.

-¿Cómo se hace mejor el vino con maquinaria o artesanalmente?

Se hace mejor artesanalmente que con maquinaria pero se hace mas rápido con maquinaria.